背景

實驗大小鼠通常可以自（zì）由采食和飲水。然而，在行（háng）為學、代謝學或胃腸道研究中，適當的食物或水分的限製往往是實驗實施所必需的（de）。盡管如此（cǐ），即使在實施此類限製措施時，也必須確保動物的健康狀況，避免其承（chéng）受不必要的痛苦與壓力。

不同物種對（duì）食（shí）物或水分限製下的生理反應存在差異，因此實驗設計需充分考慮這些特性。齧齒動物主（zhǔ）要在暗周期內攝取大部分日（rì）常食（shí）物和水分，因此“過夜”禁食通（tōng）常等同於24小時禁食。此外，相較於食物限製，大小鼠對12至（zhì）24小時甚至更長時間的水分限製具有更高的耐（nài）受性。

與其他物種相（xiàng）比（bǐ），小鼠和大鼠的胃腸道排空（kōng）速度較快：小鼠的胃排空時間（jiān）約為3.5小時（shí），腸道排（pái）空時間（jiān）約為6小時；而大鼠的胃排空時間約為2.5小（xiǎo）時，腸道排空時（shí）間約為4小時。因此，在進行胃腸道研究或需要在灌胃前清空胃部內容物的實驗設計中（zhōng），應充分（fèn）考慮這些（xiē）特性（xìng），以確（què）保實驗的準確與可重複性。

定義

食物限製：動物連續4小時（shí）或以上無法獲得食物。

飲水限製：動物（wù）連續4小時或以上無法獲得飲水（shuǐ）。

政策

當大小鼠被（bèi）從飼養架取出並運輸到動物設施的（de）操作室或外部實驗室時，尤（yóu）其是（shì）如果它們從自動飲水係統中移除超過（guò）4小（xiǎo）時（對於小鼠）或（huò）6小時（對於大鼠），則必須提（tí）供水源（水瓶或補水凝膠）。

當使用短期食物限製以空腹進行灌胃時，應充分考（kǎo）慮胃排空時間，小鼠禁食（shí）超過4小時和大鼠禁食超過6小時的情況必須有（yǒu）充分的科學依（yī）據，並獲得IACUC的批（pī）準（zhǔn）。需要解釋所提方案對於該物種和實驗的適用性。如果食（shí）物或飲水的限製是為了用於行為學研究，在可以到達預期行為學結果基礎上，將限製程度降到最（zuì）低（dī）。在提出食物或飲水限製（zhì）方案之前，應充分考慮正向強（qiáng）化的方法（fǎ），例（lì）如使用誘人的食物或飲水“獎勵”的激勵行為。在初期訓練階段之後，可能需要程度（dù）較輕的飲食或水限製（zhì），並相應地調整限製程度。每當動（dòng）物通過食物（wù）或水“獎勵”獲得其飲食的一部分時，通過食物或飲水（shuǐ）“獎勵（lì）”獲得（dé）的食物和水的總（zǒng）量加上自由進食獲得的食物和水的總量必須足以維持動物的健康狀（zhuàng）態（tài），而不會導致動物顯著的體重下降。根據2013年NIH《行為研究飲食（shí）控製指南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如果動物表現（xiàn）出脫水的症狀（zhuàng），包括但不（bú）限於皮膚彈性下降或眼窩凹陷，則（zé）必須通知獸醫服務（wù）部門。除非另有IACUC批準，如果動物在限食或限（xiàn）水期間體（tǐ）重下降20%，必須立即增加攝取量，直到體重恢複，在動（dòng）物使（shǐ）用方（fāng）案中必須詳細說明這一計劃。在幼（yòu）齡動物進行研究時，應（yīng）特（tè）別關注其正常生長對飲食（shí）的需求。許多（duō）齧齒類實驗動物的正常生長曲線（xiàn）已經發表，在製定幼齡動物（wù）的食物或水限製計劃時應參考這些（xiē）生長曲線。

當不提供自由采食（shí）的食物或水時，則應允許動物在行為訓練期間獲得足夠的食物和水，或者每天適當補充其攝（shè）入量。在行為訓練和（hé）/或補充期間，應同（tóng）時提供食（shí）物和（hé）水，以盡量減（jiǎn）少因脫水引起的厭（yàn）食症。在需要補充的情況下，每日提供的食物和飲水的量應等同於動物在自由采食條件下通（tōng）常消耗的量，或（huò）在實驗需要的情況下輕度限製的量（如消耗量（liàng）的80%），並得到IACUC的（de）特別（bié）批準。必須獲得（dé）限製前（qián）的數據（jù）以確定適當的限製量，或提供參考範圍（wéi）給IACUC。除非在IACUC方案中（zhōng）另有說明，否則從自由采食過渡到食物或飲水的限製（zhì）應逐步進行，持續（xù）一到多（duō）天，以盡量減少動物的壓力。當食物或飲水的獲（huò）取（qǔ）時間（jiān）受到限製時，應在（zài）動物光/暗（àn）周期中的一致時間提供（gòng），以使行為適應研究時間表。

當食物和水用作行為激勵時必須（xū）在IACUC方案中說明其類型和濃度（如適用（yòng））。食物和飲水獎勵物品應盡量減少向SPF動物引入病原的風險，優先選擇經過輻照或高壓滅菌處理，專用於齧齒類行為獎勵的（de）食物。如果使用未經輻照或高壓滅菌處理的食物，必須在在IACUC方案（àn）中提供充分的理由。如果動物的大部分日常食物攝入（rù）發（fā）生在行為測試期間，則應選擇營養均衡的齧齒類動物食物。

每隻受到食物或飲水限製的動物必須由（yóu）訓練有素和有經驗的研究人（rén）員至（zhì）少每天觀察和稱重一次。每日體（tǐ）重和攝食記錄（lù）必（bì）須保持，並（bìng）隨時（shí）提供給獸醫服務部門（mén）和IACUC審查。所有食物或飲水的限製方案（àn）都應（yīng）明確說明如何（hé）監測動物的（de）健康狀況（kuàng），並包括幹預標準（zhǔn），如體重減輕、身體狀況下降和/或脫水的臨床症狀。

小結

在實驗研究（jiū）中，適當（dāng）的食（shí）物與飲（yǐn）水限製可為行為學（xué）、代謝學、胃腸道（dào）、藥理學和生理學研究提供關鍵的數據和（hé）重要的見解。然而，在實施限（xiàn）製時，必須確保動物（wù）的健康與福利不受影響。通過（guò）科學設計、嚴格檢測和倫理審查，研究人員可（kě）以（yǐ）在確保實驗準確性的（de）同時，最大程度地（dì）減少對（duì）動物（wù）的負麵影響。